La tarte au citron meringuée est un classique indémodable qui séduit par sa saveur unique. Ce dessert, avec son équilibre parfait entre acidité et douceur, met en valeur le citron d’une manière exquise. Ce fruit, souvent…
Read More
Les passionnés savent parfaitement que la pâte à sucre est indispensable à la réalisation de leurs créations. Cet ingrédient magique permet de donner à la pâtisserie un aspect magnifique et original. Mais qu’est-ce que la pâte…
Read More
Depuis l’Antiquité, le miel est l’un des aliments les plus précieux pour l’humanité. Utilisé dès 300 avant J.-C., le doux nectar produit par les abeilles est devenu au fil des siècles l’édulcorant le plus populaire, mais…
Read More
Une fête qui, comme beaucoup d’autres dans notre tradition, trouve ses racines dans l’ère païenne et s’est transformée lors de l’avènement du christianisme, devenant un “pont” entre deux époques : c’est la Chandeleur, dite “fête de…
Read More